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English Pancake

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Grundrezept für dünne, englische Pfannkuchen, klassisch mit Zitrone und Zucker serviert
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Mehlspeise
Land & Region: England, Großbritannien
Kalorien: 273
Zutaten Methode

Zutaten
  

Teig
  • 200 ml Milch
  • 125 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 50 ml Wasser
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
Außerdem
  • 1 Zitrone (unbehandelt)
  • Zitronensaft frisch
  • Zucker oder Golden Syrup

Methode
 

  1. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Die Eier zufügen und mit dem Mehl zu einem Brei rühren. Wasser und Milch mischen und ebenfalls zufügen, zu einem glatten Teig rühren. Zum Schluss die zerlassene Butter unterrühren.
  2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze dünne Pfannkuchen ausbacken. Diese können im Ofen auf einem Teller gestapelt warm gehalten werden.
  3. Die Pfannkuchen traditionell mit Zitronensaft, Zitronenschnitzen und Zucker oder Golden Syrup servieren.

Nachschlag

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