Suche

Myzithropita

Biscotti al Bergamotto

Gegrillte thailändische Hähnchenspieße

Lampries Curry

Pflaumen-Haselnuss-Schmalz

Székelygulyás – Szegediner Gulasch

Satt violetter Radicchio Treviso mit Blutorange in Blauer Schüssel

Radicchio Treviso mit Blutorange und Minze

Hähnchen in Honigwein

Sate Manis

Christstollen Roussillon

Schwarze-Bohnen-Suppe

Fondue Savoyarde

Schokoladen-Kastanien-Plätzchen

Thunfischstäbchen mit Sepianudeln in Safransauce

Preiselbeertee mit Minze

Conejo en adobo

Gebratenes Rebhuhn Winzerin-Art mit Feldsalat

Muffin al Cedro

Coffee Toffee

Coffee Toffee

Espresso-Karamell-Bonbons, Knusprige Schokoladen-Karamell-Bonbons mit gerösteten Mandelsplittern
Rezept drucken Rezept merken
Zubereitungszeit 1 Stunde
Arbeitszeit 1 Stunde
Portionen: 40
Gericht: Bonbons, Fruchtgummi
Land & Region: USA
Kalorien: 111
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 250 g Butter
  • 250 g Bitterschokolade
  • 125 g Zucker
  • 100 g Rohzucker
  • 80 g Mandelstifte
  • 60 ml Espresso stark gebrüht
  • 1 EL Espressobohnen klein zerstoßen
  • 1 EL Zuckersirup
  • 0,5 TL Salz

Methode
 

  1. Mandelstifte trocken rösten. Butter, beide Zucker, Sirup, Espresso, Salz erhitzen ohne Rühren. Mit einem Zuckerthermometer messen, die Masse sollte 138 Grad haben. Alternativ mit feuchten Finger eine kleine Probe nehmen, es sollte eine biegsame Kugel entstehen.
  2. Die zerkleinerten Espressobohnen und die Mandelstifte einrühren und die Masse auf einer geölten Alufolie dick streichen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf dem Karamell verteilen. Abgekühlt in Stücke brechen.

Nachschlag

Neueste Kommentare
Seiten

Schreibe einen Kommentar

Recipe Rating