Ein Wintermenü als Fitmacher

Die Festtage mit ihrem reichhaltigen Angebot an kulinarischen Köstlichkeiten sind vorbei. Gleichzeitig hat der Winter Einzug gehalten und zeigt sich von seiner weißen, aber auch kalten Seite. Was liegt da näher als ein Menü, dass mit herzhaften Speisen aufwartete, die uns gleichzeitig mit dem versorgen, was wir benötigen, um die schönen Seiten des Winters unbeschwert geniessen zu können. 

Wir haben für Sie ein Menü zusammen gestellt, das Sie fit für den Winter macht und dabei auch das Bedürfnis nach kräftiger Kost an kalten Wintertagen deckt. Das Menü kann auch vegetarisch gekocht werden. 

Suppe

liefert Vitamine A und C, Folsäure

Rote Bete-Apfelsuppe

Milde, goldgelbe Apfelsuppe mit pikanter Rote-Bete-Suppe marmoriert

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit 15 Minuten Minuten

Portionen 4

Geschmack cremig / sahnig, erdig, fruchtig, Kräuter, würzig

Farbe blau /schwarz / violett

Mahlzeit Vorpeise

Land & Region: Deutschland

Schlagwörter: Omas Klassiker

Farbe: blau /schwarz / violett

Geschmack: cremig / sahnig; erdig; fruchtig; Kräuter; würzig

Mahlzeit: Vorpeise

Gericht: Suppe

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Hauptgang

liefert Vitamine C und E, Senföle, Zink

Wirsingrouladen auf Tomatensauce

Mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Laugenbrezeln gefüllte Kohlrouladen aus Wirsing auf pikanter Tomatensauce im Ofen geschmort

Zubereitungszeit 45 Minuten Minuten

Gesamtzeit 45 Minuten Minuten

Portionen 4

Geschmack deftig, herb, saftig, würzig

Farbe grün

Mahlzeit Hauptmahlzeit

Land & Region: Baden-Württemberg; Deutschland

Farbe: grün

Geschmack: deftig; herb; saftig; würzig

Mahlzeit: Hauptmahlzeit

Gericht: Gemüsegericht

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Pastinakenpüree mit Kartoffelwürfeln

Würzige-cremiges Püree aus Pastinaken mit gedämpften Kartoffelwürfeln, zu kräftigen Fleischgerichten oder herzhaften Gemüsegerichten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 20 Minuten Minuten

Portionen 4

Geschmack cremig / sahnig, pikant, süßlich, würzig

Farbe weiß / creme

Mahlzeit Hauptmahlzeit

Land & Region: Universell

Farbe: weiß / creme

Geschmack: cremig / sahnig; pikant; süßlich; würzig

Mahlzeit: Hauptmahlzeit

Gericht: Gemüsegericht

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Dessert

liefert Vitamine C und E, Zink, Calcium

Grießflammeri mit marinierten Mandarinen und Mandelkrokant

Luftiger Grießflammeri mit Vanille und Mandarinenschale aromatisiert, dazu in Honig und Likör marinierte Mandarinen und knuspriger Mandel-Butter-Krokant

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde

Portionen 4

Geschmack fruchtig, knusprig, nussig, süß, würzig

Farbe gelb / gold, orange

Mahlzeit Dessert / Nachspeise

Land & Region: Deutschland

Farbe: gelb / gold; orange

Geschmack: fruchtig; knusprig; nussig; süß; würzig

Mahlzeit: Dessert / Nachspeise

Gericht: Cremespeise

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Für die wichtigsten Fitmacher in der kalten Jahreszeit liefert dieses Menü (empfohlene Tagesdosis für Erwachsene):

Vitamin A: 800 %
Vitamin C: 100 %
Vitamin E: 100 %
Folsäure: 100 %
Zink: 150 %
Eisen: 100 %