Grillspieße mit in Zwiebel, Paprika und Oregano mariniertem Schweine- und Kalbfleisch
Portionen: 4
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Zutaten
- 250 g Kalbfleisch Schnitzelfleisch
- 250 g Schweinefleisch Schnitzelfleisch
- 250 ml Öl
- 5 ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung...
- 3 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Oregano getrocknet
- 1 EL Paprika rosenscharf
Anleitungen
- 3 Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Mit dem Öl, dem Knoblauch und den Gewürzen mischen. Das Fleisch in 2 cm breite Streifen schneiden und darin mindesten 3 Stunden (besser einen halben Tag) zugedeckt im Kühlschrank marinierensiehe auch: marinieren in eine Marinade einlegen, um Geschmack zu....
- Die restlichen Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Das Fleisch aus der Marinadesiehe auch: Marinade zum Marinieren dienende, gewürzte Flüssigkeit.... nehmen. Zieharmonikaförmig abwechselnd mit den Zwiebeln auf geölte Spiesse stecken und auf Holzkohle grillen.
Nährwerte
Kalorien: 899kcal | Kohlehydrate: 14g | Eiweiß: 26g | Fett: 85g | Gesättigte Fettsäuren: 13g | Cholesterin: 88mg | Natrium: 189mg | Kalium: 379mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 3g | Zucker: 6g | Vitamin C: 11mg | Kalzium: 51mg | Eisen: 3mg
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