Schwedische Mandeltorte mit Buttercreme
Portionen: 12
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Zutaten
- 250 g PuderzuckerStaubzucker Beschreibung Puderzucker ist fein gemahlener Raffinadezucker. Nutzung Puderzucker wird...
- 200 g Mandeln
- 100 g Butter
- 50 g Mandeln gehobelt, geröstet
- 4 Eiweiß
- 1 Vanilleschote das Mark
Anleitungen
- Die Mandeln im Ofen bei 135 Grad rösten. Abkühlen lassen und mahlen. Das Eiweiß steif schlagen. Dabei gegen Ende 150 g Puderzucker unterrühren. Die Mandeln unterziehen. In einer Springform glatt streichen und bei 200 Grad 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Für die Creme die Butter mit dem ausgekratzten Vanillemark und dem restlichen Puderzucker cremig rühren. Auf der Torte verstreichen und mit einer Gabel verzieren und mit den gehobelten Mandeln bestreuen.
Nährwerte
Kalorien: 270kcal | Kohlehydrate: 25g | Eiweiß: 6g | Fett: 18g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Cholesterin: 18mg | Natrium: 80mg | Kalium: 154mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 2g | Zucker: 21g | Vitamin A: 208IU | Kalzium: 51mg | Eisen: 1mg
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