Pikant gefüllte Babyananas
Kalbhackfleisch krümelig gebraten mit Nüssen, KokosmilchBeschreibung Kokosmilch ist nicht die im Inneren der Kokosnuss befindliche... Mehr, LimetteBeschreibung Die kleine Verwandte der Zitrone gibt es in zahlreichen... Mehr, Koriander und Chili als Füllung für süß-aromatische Babyananas
Zutaten
Methode
- Nüsse, Knoblauch, Fischsauce, Zucker und Koriander (frisch und gemahlen) im Mörser zerreiben. Im Wok zusammen mit dem Kalbfleisch und der Chilischote krümelig braten. Mit Pfeffer abschmecken.
- Die Babyananas durch das Grün halbieren. Holzigen Kern herausschneiden und vorsichtig aushöhlen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke teilen, mit dem Limettensaft marinierensiehe auch: marinieren in eine Marinade einlegen, um Geschmack zu... Mehr und wieder in die ausgehöhlten Früchte füllen. Das krümelig gebratene Fleisch oben aufsetzen und servieren.
- Es können auch andere Früchte verwendet werden. Allerdings sollten diese frisch und vollreif aromatisch sein.
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