Name: Backschinken mit Senfkruste
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1000 g Schinken (geräuchert, Backschinken, gepökelt und leicht geräuchert); 4 EL Senf; 3 EL Paniermehl; 2 EL Wasser; 2 EL Senfpulver; 1 TL Nelken (gemahlen); 1 Eigelb; 1 EL Zucker (braun (Vollzucker))

Backschinken mit Senfkruste

Herzhafter Schinken mit Senfpanade im Ofen gebacken

Rezept drucken Rezept merken

Zubereitungszeit 25

Arbeitszeit 25

Portionen: 6

Gericht: Fleischgericht

Land & Region: Schwedisch, Skandinavien

Kalorien: 188

Zutaten Methode

Zutaten

1000 g Schinken geräuchert, Backschinken, gepökelt und leicht geräuchert
4 EL Senf
3 EL PaniermehlSemmelbrösel, Panierbrot, geriebene Semmel, Semmelmehl, Weckmehl, Pankomehl Beschreibung Paniermehl wird... Mehr
2 EL Wasser
2 EL Senfpulver
1 TL Nelken gemahlen
1 Eigelb
1 EL Zucker braun (Vollzuckerbrauner Zucker, Vollrohrzucker Beschreibung Vollzucker ist der unraffinierte (braune) Zucker,... Mehr)

Methode

Senf, Senfpulver, Zucker, Wasser, Eigelb und Nelken gründlich verrühren, bis der Zucker sich gelöst hat. Den Schinken damit einreiben und mit den Semmelbröseln bestreuen.
Bei 225 Grad etwa 15-20 Minuten goldgelb backenGarverfahren im Ofen mit trockener Hitze oder im Fett (siehe... Mehr. Warm oder kalt servieren.

Speculoos – Gewürzmischung

Crostini mit Kürbiscreme, gerösteten Kürbsiwürfeln und San Daniele

Spanische Pizza

Garnelen mit Cedrat und Kumquatrisotto

Penne all´arrabiata

Zitronen-Maracuja-Kuchen

Kalops – Schwedischer Rindfleischeintopf

Weißdorn-Schokoladen-Cookies

Schweinemedaillons mit Cassis-Schalotten

Pfeffer-Pfirsich-Tarteletts

Schwarze-Bohnen-Sauce

Vanilletee mit Chili

Churros

Heißes Traubenconfit

Devonshire Scones

Sousi Pa Gnon

Romanasalat mit Pfirsich und Bacon

Brunnenkresse-Schaumsüppchen mit Lachsstreifen

Backschinken mit Senfkruste

Backschinken mit Senfkruste

Zutaten

Methode

Nachschlag

Neueste Kommentare

Seiten

Schreibe einen Kommentar Antwort abbrechen