Backschinken mit Senfkruste
Herzhafter Schinken mit Senfpanade im Ofen gebacken
Servings: 6
Calories: 188kcal
Zutaten
- 1000 g Schinken geräuchert, Backschinken, gepökelt und leicht geräuchert
- 4 EL Senf
- 3 EL Paniermehl
- 2 EL Wasser
- 2 EL Senfpulver
- 1 TL Nelken gemahlen
- 1 Eigelb
- 1 EL Zucker braun (Vollzucker)
Anleitungen
- Senf, Senfpulver, Zucker, Wasser, Eigelb und Nelken gründlich verrühren, bis der Zucker sich gelöst hat. Den Schinken damit einreiben und mit den Semmelbröseln bestreuen.
- Bei 225 Grad etwa 15-20 Minuten goldgelb backen. Warm oder kalt servieren.