Kleine Brandteigkrapfen
Portionen: 6
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Zutaten
Allgemein
- 250 ml Milch
- 125 g Mehl
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 g Backpulver
- Butter zum Ausbackenim heissen Fett schwimmend backen
Anleitungen
- Milch mit Salz und Butter zum Kochen bringen. Sobald sie kocht das Mehl im Ganzen einrühren bis sich der Teig vom Topf löst. Vom Herd nehmen, Eier, die mit Zucker, Backpulver und etwas Mehl vermengt sind hinzugeben und alles verrühren.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Nocken abstechenAbteilen kleiner Portionen aus einer Masse, in der Regel unter..., die schwimmend in Fett goldgelb gebacken werden.
Nährwerte
Kalorien: 193kcal | Kohlehydrate: 18g | Eiweiß: 6g | Fett: 10g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Cholesterin: 104mg | Natrium: 191mg | Kalium: 108mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 395IU | Kalzium: 74mg | Eisen: 1mg
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