Medivniyk-Eis – Ukrainisches Honigeis
Fein mit Vanille, KardamomHerkunft Südindien, Sri Lanka Beschreibung Kardamom ist ein süßlich aromatisches... Mehr, Zimt und Muskatnuss gewürztes Honigeis auf Smetanbasis mit gerösteten Mandeln; der SauerrahmSauerrahm Beschreibung Unter Saurer Sahne versteht man durch Milchsäurebakterien gesäuerte... Mehr verleiht dem Eis eine angenehme Frische; durch den hohen Sahneanteil auch ohne Eismaschine zuzubereiten
Zutaten
Methode
- Den Honig mit der aufgeschlitzten Vanilleschote und den angedrückten Kardamomkapseln erwärmen und dadurch verflüssigen. Nach dem Abkühlen die Gewürze rausnehmen.
- Smetana (alternativ die beiden Sahnen) mit dem Honig und den Gewürzen verrühren.
- Entweder in einen mit Folie ausgelegte Kastenform geben, glatt streichen und gefrieren lassen. Dann vor dem Servieren etwas antauen lassen und in Scheiben schneiden.
- Alternativ die Sahnemasse in der Eismaschine fest werden lassen.
- Die Mandelstifte ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten. Abkühlen lassen und hacken. Zum Eis servieren.
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