Ingwerchutney

Nicht nur für Ingwer-Fans: Scharfes, aromatisches Chutney zu Fleisch, Fisch oder Gemüse – nicht nur für die indische Tafel

Zubereitungszeit: 1 10

Arbeitszeit: 1 10

Portionen:

Gericht: Chutney, Relish…

Land & Region: Asien, Indien

Farbe: weiß / creme

Geschmack: aromatisch, intensiv, scharf

Ernährungsform: vegan, vegetarisch

Zubereitungsart: Fondue, Grillen / BBQ

Hauptzutat: Gemüse

Grundkategorie: Würzen

Mahlzeit: Hauptmahlzeit

500 ml Wasser
500 g IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... frisch
450 g Zucker braun (Vollzuckerbrauner Zucker, Vollrohrzucker Beschreibung Vollzucker ist der unraffinierte (braune) Zucker,...)
200 ml Reisessig
40 ml Limettensaft frisch
0,5 TL Salz

Den Ingwer schälen und reiben. Alle Zutaten in einen Topf geben. Aufkochen und bei kleiner Hitze etwa 1 Stunde unter stetem Rühren köcheln lassen. Heiß in kleine Gläser füllen und sofort verschließen.

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