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Vanillelikör mit Kardamom und Bittermandel
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Zubereitungszeit 10 Minuten
60 Tage
Arbeitszeit 60 Tage 10 Minuten
Portionen: 25
Gericht: Liköre / Wein / Schnaps
Land & Region: Universell
Kalorien: 82
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 350 ml Wodka
  • 300 ml Wasser
  • 250 ml Rum braun
  • 150 g Zucker braun (Vollzucker)
  • 5 Tr. Bittermandelöl
  • 3 Kardamomkapseln angedrückt
  • 1 Vanilleschote aufgeschlitzt

Methode
 

  1. Zucker und Wasser aufkochen und so lange kochen lassen, bis der Zucker sich gelöst hat. Die Gewürze zugeben und in der Lösung abkühlen lassen.
  2. Alle Zutaten in eine Flasche mit weitem Hals geben und den Likör mind. 2 Monate reifen lassen. Entweder man lässt die Gewürze in der Flasche (sieht hübsch aus) oder man filtert den Likör ab. Durch längeres Reifen wird der Likör weicher.

Nachschlag

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