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Scharfe Suppe mit Schweinefleisch, Tofu, Kimchi und Chili
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Zubereitungszeit 45 Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Suppe
Land & Region: Asien, Korea
Kalorien: 494
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 600 g Schweinefleisch
  • 300 g Kimchi
  • 200 g Tofu
  • 3 Frühlingszwiebeln gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl dunkel
  • 1 Zwiebeln fein gewürfelt, kleine
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 EL Chilipaste koreanische Paste Kochujang bzw. Gochujang
  • Öl

Methode
 

  1. Das Schweinefleisch in kurze Scheibchen schneiden. In etwas Öl anbraten. Den Kimchi zufügen und ebenfalls kurz mitbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch zufügen. Nach 1 Minute die Chilipaste und das -pulver zufügen. Sesamöl und Sojasauce unterrühren und etwa einen 3/4 l Wasser angießen. Aufkochen und rund 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Inzwischen den Tofu in rund 1 cm große Würfel schneiden. Mit den Frühlingszwiebeln in die Suppe geben und abschmecken.

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