Yam Nua

Thailändischer Rindfleischsalat

Kochen - Salate - sonstige Salate

Zutaten für Portionen
Dressing
5 EL	Zitronensaft (frisch)
3	Chilischote(n) (rot)
2	Frühlingszwiebel(n) (fein gehackt)
2	Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
2 EL	Ingwer (frisch) (gehackt)
2 EL	Fischsauce Nam Pla
1 EL	Öl
1 TL	Zucker, braun (Vollzucker) nach Geschmack auch mehr
- Allgemein -
500 g	Hüftsteak(s)
3 EL	Korianderkraut (gehackt)
2	Tomate(n)
2	Zwiebel(n), rot
1	Salatgurke(n)
Kurzbeschreibung Würzig scharfer Salat aus Rindfleisch mit Gurke, Tomaten und Zwiebeln

Geniesserwelt

hausgemacht
vital

Arbeits-/Garzeit

30 Min

Zubereitung

Das Steak grillen und in feine Streifen schneiden. Die Gurke in Stücke schneiden. Die Tomate in feine Spalten schneiden. Die roten Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Alles auf einer Platte anrichten.

Die Chili fein würfeln, dabei Samen und Scheidewände entfernen. Mit den übrigen Zutaten für das Dressing mischen. Das Dressing über den Salat träufeln und den Koriander drüber streuen.