Goccus Beta Goccus Head

Yam Nua

Thailändischer Rindfleischsalat

Kochen - Salate - sonstige Salate

Zutaten für Portionen

Dressing
5 ELZitronensaft (frisch)
3 Chilischote(n) (rot)
2 Frühlingszwiebel(n) (fein gehackt)
2 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
2 ELIngwer (frisch) (gehackt)
2 ELFischsauce
Nam Pla
1 ELÖl
1 TLZucker, braun (Vollzucker)
nach Geschmack auch mehr

- Allgemein -
500 gHüftsteak(s)
3 ELKorianderkraut (gehackt)
2 Tomate(n)
2 Zwiebel(n), rot
1 Salatgurke(n)


Kurzbeschreibung

Würzig scharfer Salat aus Rindfleisch mit Gurke, Tomaten und Zwiebeln

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
vital


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Aufwand

normal

Saison

ganzjährig

Land

Asien

Region

Thailand

Farbe

rot
grün
dunkelbraun

Zubereitung

Das Steak grillen und in feine Streifen schneiden. Die Gurke in Stücke schneiden. Die Tomate in feine Spalten schneiden. Die roten Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Alles auf einer Platte anrichten.

Die Chili fein würfeln, dabei Samen und Scheidewände entfernen. Mit den übrigen Zutaten für das Dressing mischen. Das Dressing über den Salat träufeln und den Koriander drüber streuen.

Geschmack

würzig
scharf
Aromatisch / Kräuter

Ernährungsform

normal
fettarm


Stichwörter/Tags

Party
Vorspeise (kalt)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   86,60
Fett   3,19
Kohlehydrate   8,52
Eiweiß   2,76
Cholesterin   0,03
Ballaststoffe   2,67
Calcium   90,60
Eisen   1,46
Vitamin-C   47,68