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Pikante Mandarinensuppe

Kochen - Suppen - warm

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
500 mlTomatensaft
500 gMandarine(n)
alternativ gute Konservenware
500 mlFleischbrühe
oder Gemüsebrühe
2 Avocado
2 ELZitronensaft (frisch)
1 Chilischote(n) (grün)
nach Geschmack auch 2 in Ringe geschnitten
1 ELIngwer (frisch) (gehackt)
 Salz
 Wasser


Kurzbeschreibung

Pikante Suppe mit Mandarinen, Tomatensaft und Avocado

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

vital
exquisit
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

15 Min

Aufwand

gering

Land

Süd- und Mittelamerika

Region

Mexiko

Farbe

orange

Zubereitung

Eine Avocado halbieren, den Kern entfernen und Kugeln ausstechen. Sofort in Zitronenwasser legen.

Die Fleischbrühe mit den Mandarinen (geschält und in Segmente geteilt), dem Tomatensaft, der zweiten, geschälten Avocado und der Chilischote aufkochen. 5 Minuten köcheln lassen. Passieren und abschmecken. Die Avocadukugeln auf 4 Teller verteilen und die Suppe angießen.

Geschmack

würzig
fruchtig
aromatisch
süßlich
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
Vollwert
fettarm


Stichwörter/Tags

schnell
Vorspeise (warm)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   340,75
Fett   25,65
Kohlehydrate   14,80
Eiweiß   11,31
Cholesterin   20,00
Ballaststoffe   6,18
Calcium   86,75
Eisen   2,50
Vitamin-C   65,53