Pikante Mandarinensuppe

Kochen - Suppen - warm

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
500 ml	Tomatensaft
500 g	Mandarine(n) alternativ gute Konservenware
500 ml	Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
2	Avocado
2 EL	Zitronensaft (frisch)
1	Chilischote(n) (grün) nach Geschmack auch 2 in Ringe geschnitten
1 EL	Ingwer (frisch) (gehackt)
	Salz
	Wasser
Kurzbeschreibung Pikante Suppe mit Mandarinen, Tomatensaft und Avocado

Geniesserwelt

vital
exquisit
weltoffen

Arbeits-/Garzeit

15 Min

Zubereitung

Eine Avocado halbieren, den Kern entfernen und Kugeln ausstechen. Sofort in Zitronenwasser legen.

Die Fleischbrühe mit den Mandarinen (geschält und in Segmente geteilt), dem Tomatensaft, der zweiten, geschälten Avocado und der Chilischote aufkochen. 5 Minuten köcheln lassen. Passieren und abschmecken. Die Avocadukugeln auf 4 Teller verteilen und die Suppe angießen.