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Würziger Orangensalat

Kochen - Salate - Obstsalate

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
125 gSchinken, roh
50 gOliven, entsteint (schwarz)
4 Orange(n)
4 Olivenöl
mild fruchtiges
2 ELZitronensaft (frisch)
1 Paprika, rot
0,5 BundFrühlingszwiebel(n)
 Salz
 Pfeffer


Kurzbeschreibung

Orangensalat mit Zwiebeln, Paprika, Oliven und Schinken

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Geniesserwelt

vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

15 Min

Ruhe-/Marinadezeit

30 Min

Aufwand

gering

Farbe

rot
orange
grün

Zubereitung

Die Orangen schälen, dabei die weiße Haut entfernen. In Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel putzen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika von Stielansatz, Samen und Trennwänden befreien und in dünne Ringe schneiden. Orangen, Zwiebel, Paprika und Oliven mischen. Aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren, über den Salat gießen und mind. eine halbe Stunde ziehen lassen. Mit dem zerpflückten Schinken anrichten.

Geschmack

saftig
fruchtig
aromatisch
säuerlich
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
fettarm


Stichwörter/Tags

Vorspeise (kalt)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   227,14
Fett   9,92
Kohlehydrate   15,87
Eiweiß   13,95
Cholesterin   21,88
Ballaststoffe   5,19
Calcium   99,25
Eisen   1,88
Vitamin-C   70,71