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Rotes Rindercurry

Kochen - Fleisch - Rind / Kalb

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
700 gHüftsteak(s)
500 mlKokosmilch
3 Chilischote(n) (rot)
ohne Samen in Ringe geschnitten
3 ELCurrypaste (rot)
3 Zitronenblätter
in feine Streifen geschnitten
2 ELKokospaste
2 ELFischsauce
2 ELThai-Basilikum (frisch) (gehackt)
1 BundFrühlingszwiebel(n)


Kurzbeschreibung

Thailändisches Curry in Kokosmilch, extra hot!

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Geniesserwelt

vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

20 Min

Aufwand

gering

Zubereitungsart

Dünsten

Land

Asien

Region

Thailand

Farbe

rot

Zubereitung

Das Fleisch in breite, dünne Streifen schneiden. Die Kokosmilch mit der Currypaste, der Fischsauce und den zitronenblätter im Wok aufkochen. Das Fleisch zugeben und gar ziehen lassen. Die Kokospaste unterrühren und mit dem Basilikum und den Chilieschoten anrichten. Dazu weißen Reis servieren.

Geschmack

würzig
aromatisch
intensiv
hot
cremig / sahnig

Ernährungsform

normal
fettarm


Stichwörter/Tags

schnell
Hauptgericht

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   177,78
Fett   20,34
Kohlehydrate   8,38
Eiweiß   4,04
Cholesterin   2,75
Ballaststoffe   2,77
Calcium   173,40
Eisen   1,35
Vitamin-C   71,02