Rathu Isso Curry

Curry mit Garnelenschwänzen in Kokosmilch

Kochen - Fisch / Meeresfrüchte - Meeresfrüchte

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
750 g	Garnelenschwänze roh ohne Kopf aber mit Schwanzende
500 ml	Kokosmilch
3	Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
3	Cayennepfeffer nach Geschmack auch weniger!
3	Curryblatt / -blätter
1	Pandanusblätter
1 TL	Zitronenschale (in Zesten)
1 EL	Ingwer (frisch) (gewürfelt)
1	Zwiebel(n)
1 Msp.	Bockshornklee
0,5 TL	Kurkuma
	Ceylonzimt 1 kleine Stange
	Zitronensaft (frisch)
Kurzbeschreibung Garnelenschwänze in mit dunklem Curry gewürzter Kokosmilch gegart

Geniesserwelt

vital
weltoffen

Arbeits-/Garzeit

25 Min

Zubereitung

Die Garnelenschwänze kalt abspülen. Mit allen Zutaten außer dem Zitronensaft in einen Topf geben, erhitzen und 20 Minuten leise köcheln lassen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.