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Cassismarinade

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Marinaden und Beizen

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
100 gJohannisbeergelee (schwarz)
3 ELTomatenmark
3 ELSojasauce
1 TLSenf (mittelscharf)
nach Geschmack auch mehr
1 Limette(n)
den Saft
1 ELIngwer (frisch) (gerieben)
0,5 TLDelikatesspaprika
 Cayennepfeffer


Kurzbeschreibung

Dunkel-fruchtige Marinade mit schwarzem Johannisbeergelee, Chili und Ingwer, besonders lecker für Spareribs, Schweinesteaks und Fisch

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Geniesserwelt

weltoffen


Arbeits-/Garzeit

5 Min

Ruhe-/Marinadezeit

4 Std

Aufwand

gering

Zubereitungsart

Grillen

Land

Nordamerika

Farbe

blau/schwarz/violett

Zubereitung

Die Zutaten miteinander verrühren und nach Geschmack pikant bis scharf abschmecken. Das Fleisch mindestens 4 Stunden, besser über Nacht darin marinieren. Vor gebrauch die Marinade etwas abtupfen und auf mittlerer Hitze grillen.

Geschmack

fruchtig
scharf
süßlich
säuerlich
herb
pikant

Ernährungsform

normal

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   102,14
Fett   0,36
Kohlehydrate   21,26
Eiweiß   2,13
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   0,67
Calcium   29,91
Eisen   1,08
Vitamin-C   24,35