Goccus Beta Goccus Head

Hollersirup

Holunderblütensirup

Getränke - Sirup, Limonaden und Co.

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
1200 gZucker
1000 mlWasser
120 mlApfelessig
5-6 % Säuregehalt
30 Holunderblüten
Dolden in voller Blüte
4 Zitrone(n) (unbehandelt)
oder Orangen


Kurzbeschreibung

Aromatisch frischer Sirup zum Zubereiten von Limonade, Aromatisieren von Sekt oder zum Verfeinern von Desserts

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Geniesserwelt

hausgemacht
vital


Arbeits-/Garzeit

20 Min

Ruhe-/Marinadezeit

5 Tage

Aufwand

gering

Saison

Frühling / Ostern

Land

Deutschland

Farbe

weiß/creme

Zubereitung

Die frisch gepflügten Holunderblüten mit den in Scheiben geschnittenen Zitronen in einen Topf schütten und mit dem Wasser angießen. Mit einem Teller beschweren und 5-6 Tage an einem kühlen Ort ziehen lassen. Ein Sieb mit einem Tuch auslegen und den Saft durchgießen.

Mit Essig und Zucker aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Heiß in Flaschen füllen und kühl und dunkel lagern.

Geschmack

aromatisch
intensiv
süß
säuerlich

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   1.251,40
Fett   0,00
Kohlehydrate   302,78
Eiweiß   1,08
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   0,56
Calcium   19,50
Eisen   1,37
Vitamin-C   39,20