Weiße Rumkugeln

Resteverwertung: Spekulatius, Plätzchen, Stollen

Pralinen, Konfekt und Co - Trüffel, Pralinen

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
200 g	Weiße Schokolade
100 g	Mandeln (gehobelt) oder Kokosraspel
80 g	Butter
80 g	Spekulatius Stollen, Plätzchen (ohne Guss), Amarettini, etc.
50 g	Mandelstifte oder Pistazien, in der Pfanne ohne Fett geröstet
7 EL	Rum (braun)
2 EL	Sahne
1 TL	Orangenschale (gerieben)
Kurzbeschreibung Rumkugeln mit weißer Schokolade, Mandeln und Orangenschale aromatisiert

Geniesserwelt

hausgemacht

Arbeits-/Garzeit

30 Min

Aufwand

gering

Farbe

(gold-)gelb
weiß/creme

Zubereitung

Das Gebäck zerbröseln oder in feine Würfel schneiden. Mit dem Rum beträufeln.

Butter und Sahne mit der Orangenschale erhitzen. Vom Herd ziehen, etwas abkühlen lassen und die gehackte Schokolade darin auflösen. Die Mandelstifte und das eingeweichte Gebäck unterrühren. Etwas abkühlen lassen und aus der Masse Kugeln formen.

Die gehobelten Mandeln in der Pfanne goldgelb rösten. Die Kugeln darin wälzen.