Provenzalisches Lavendelhähnchen vom Spieß

Kochen - Fleisch - Geflügel

Zutaten für Portionen
Marinade
125 ml	Orangensaft (frisch)
75 ml	Rosé (Wein)
6 EL	Olivenöl
1 EL	Kräuter, gemischt Kräuter der Provence mit Lavendel
1	Knoblauchzehe(n)
1 EL	Zitronensaft (frisch)
	Pfeffer
- Allgemein -
400 g	Hähnchenbrust /-brüste
150 g	Cocktailtomate(n)
8	Schalotte(n)
1	Zucchini
Kurzbeschreibung Hähnchenbrust in Orangen-Lavendelmarinade mit Cocktailtomaten und Zucchini am Spieß gegrillt

8,0
Geschmack		Aussehen
Spaß		Kreativität
Lustfaktor

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen

Arbeits-/Garzeit

30 Min

Ruhe-/Marinadezeit

2 Std

Zubereitung

Die Zutaten für die Marinade verrühren. Die Hähnchenbrust von Sehnen und Haut befreien und etwa 2 cm groß würfeln. Mindenstens 2 Stunden marinieren.

Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und längs in dünne Scheiben hobeln. Die Schalotten schälen. Die Zucchinischeiben wie eine Zieharmonika falten und abwechselnd mit den Tomaten, dem Fleisch und den Tomaten auf geölte Spiesse stecken.

Bei nicht zu großer Hitze langsam über Holzkohle grillen.