Goccus Beta Goccus Head

Heidelbeer-Joghurt-Torte

Backen - Torten / Kuchen - Sahnetorten

Zutaten für Portionen

Für den Mürbeteig
100 gMandeln (gemahlen)
75 gButter
60 gZucker, braun (Vollzucker)
50 gMehl
1 TLBackpulver
1 Eigelb

Für die Joghurtcreme
700 gJoghurt
400 mlSahne, süsse (40% Fett)
10 BlattGelatine

Für den Belag
500 gHeidelbeeren (Zucht-)
250 mlSekt
alternativ Saft oder Wasser
2 ELZucker
1 Pck.Tortenguss


Kurzbeschreibung

Erfrischende Torte mit Joghurtsahne auf Mandelmürbeteig mit einem Belag aus Sekt-Heidelbeeren

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
exquisit


Arbeits-/Garzeit

1 Std 15 Min

Ruhe-/Marinadezeit

30 Min

Aufwand

normal

Saison

Sommer

Farbe

blau/schwarz/violett
weiß/creme

Zubereitung

Die Zutaten für den Mürbeteig rasch verkneten und in Folie gewickelt im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen. In der Größe einer Springform ausrollen, diese auslegen, den Teig mehrmals mit der Gabel einstechen und bei 190 Grad ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Die Gelatine einweichen. In einem Topf langsam erhitzen und auflösen. Gut mit dem Zucker vermischen. In eine Schüssel geben. Den Joghurt unterrühren (anfangs esslöffelweise). 5 Minuten kräftig rühren. Im Kühlschrank anziehen lassen (ca. 30 Minuten). Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse ziehen.

Den Boden mit einem Tortenring umlegen. Die Creme auf den Boden verteilen und glatt streichen. Kalt stellen.

Die Heidelbeeren je nach Geschmack ggf. einzuckern. Den Tortenguss nach Anweisung mit dem Zucker und dem Sekt zubereiten. Die Heidelbeeren vorsichtig auf der Joghurtcreme verteilen und mit dem Guss überziehen.

Geschmack

mild
saftig
fruchtig
aromatisch
alkoholisiert
cremig / sahnig
süß
säuerlich

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Mürbeteig

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   288,93
Fett   20,46
Kohlehydrate   15,16
Eiweiß   8,85
Cholesterin   79,63
Ballaststoffe   2,62
Calcium   106,46
Eisen   0,87
Vitamin-C   10,12