Kornelkirschsirup zur Zubereitung von Limonade, Sorbet oder als Spritz für Wein oder Sekt
Portionen: 100
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Zutaten
- 1000 ml Wasser
- 1000 g KornelkirschenBeschreibung Die Kornelkirsche ist ein bereits in der Antike bekanntes...
- 500 g Zucker
- 30 ml Zitronensaft frisch
Anleitungen
- Kornelkirschen mit Wasser in einen Topf geben und eine halbe Stunden köcheln lassen. Dabei ab und an rühren, damit die KirschenBeschreibung Kirschen lassen sich grob einteilen in zwei Gruppen: die... platzen. Den Saft über ein feines Sieb ablaufen lassen. (Wer keine Trübstoffe mag, gießt durch ein Tuch.)
- Den Kirschsaft mit dem Zironensaft und dem Zucker aufkochen und zur Sirup köcheln lassen.
- Heiß in Flaschen abgefüllt hält der Sirup dunkel gelagert einige Wochen.
- Nach Geschmack zu Wasser, Wein, Eistee, Sekt, etc.
Nährwerte
Kalorien: 26kcal | Kohlehydrate: 7g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1mg | Kalium: 22mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 6g | Vitamin A: 6IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 2mg | Eisen: 1mg
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