Eine Variante der klassischen Feuerzangenbowle mit Weißwein, Tee, Rum, ClementinenBeschreibung Die Clementine ist nicht - wie allgemein vermutet -... und Gewürzen; nicht so süß und nicht so schwer
Portionen: 10
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Zutaten
- 1500 ml Weißwein trocken
- 700 ml Tee schwarz, kräftiger Darjeeling
- 10 MandarinenBeschreibung Als Mandarine wird gleichzeitig ein Gruppe und eine Untergruppe...
- 3 Nelken
- 3 Sternanis
- 1 Zimtstange
- 1 Zuckerhut
- 0,5 Vanilleschote
- 0,5 Rum braun, mind. 54%
Anleitungen
- 5 Mandarinen auspressen. Die anderen schälen, dabei die weiße Haut vollständig entfernen. Quer in Scheiben schneiden und diese vierteln. Zusammen mit dem Tee, dem Wein und den Gewürzen bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen.
- In ein Feuerzangenbowlegefäß geben und den Zuckerhut in der Zange über den Topf legen. Mit dem Rum gut tränken und anzünden. Immer wieder mit einer Schöpfkelle Rum nachgießen, bis der Zucker vollständig karamellisiert ist.
- (Achtung! Nicht aus der Flasche den Rum direkt nachgießen so man kein Feuerwerk im Wohnzimmer möchte!)
Nährwerte
Kalorien: 175kcal | Kohlehydrate: 17g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 12mg | Kalium: 325mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 2g | Zucker: 11g | Vitamin A: 599IU | Vitamin C: 23mg | Kalzium: 50mg | Eisen: 1mg
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