In Fett ausgebackene und in Zimtzucker gewälzte runde Plätzchen
Portionen: 70
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Zutaten
- 250 g Weizenmehl Type 550
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- 40 ml Milch
- 3 EL Zucker
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 0,5 TL Zimt gemahlen
- 0,5 TL Salz
- Frittierfett
Anleitungen
- Mehl, Salz, Backpulver und Zucker mischen. Mit den Eiern, der Butter und der Milch zu einem geschmeidigen Teig kneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig einen halben Zentimeter dünn ausrollen. Kreise von 3-4 cm ausstechenFleischteile mit einer Fleischgabel entnehmen und im heißen Fett goldgelb ausbackenim heissen Fett schwimmend backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch heiß im Zimtzucker wälzen.
Nährwerte
Kalorien: 24kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 6mg | Natrium: 13mg | Kalium: 2mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 26IU | Kalzium: 3mg | Eisen: 1mg
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