Französisches Käsefondue
Portionen: 4
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Zutaten
- 500 g Beaufort gerieben
- 350 ml Weißwein trocken
- 350 g Comté gerieben
- 250 g Reblochon gerieben
- 20 ml Kirschwasser
- 2 TL Speisestärke
- 1 Knoblauchzehen
Anleitungen
- Ein Caqueolon mit der angeschnittenen Knoblauchzehe kräftig ausreiben. Darin die Käsesorten mit dem Wein übergießen und bei kleiner Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Das Kirschwasser zufügen und die Masse mit der angerührten StärkeMaisstärke, Weizenstärke, Kartoffelstärke, Reisstärke Beschreibung Stärke ist ein meist aus... bindenEindicken von Speisen (Suppen, Saucen, etc.) bis zur gewünschten Konsistenz.... Sollte der Wein nicht genug Säure haben, etwas Zitronensaft zufügen, damit das Fondue sämiger wird.
- Den Caquelon auf ein Rechaud stellen und sofort mit dem Tauchen beginnen.
- Zum Tunken nimmt man französisches Landbrot.
Nährwerte
Kalorien: 1105kcal | Kohlehydrate: 16g | Eiweiß: 70g | Fett: 76g | Gesättigte Fettsäuren: 49g | Cholesterin: 258mg | Natrium: 806mg | Kalium: 345mg | Zucker: 5g | Vitamin A: 2134IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 1803mg | Eisen: 1mg
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