Bomboms de Figos

Die Mandeln bei 225 Grad 10 Minuten rösten. Dabei das Blech einige Male schütteln. Die Hälfte der Mandeln fein hacken.

Die Feigen entstielen und im Mixer oder mit dem Wolf zu einem Mus verarbeiten. Mit dem Rum mischen. Die Hände mit Butterfranzösisch mit Butter, in Butter geschwenkt Mehr fetten. Aus der Masse kleine Kugeln formen. In jede eine Mandel drücken. Die Kugeln in den gehackten Mandeln wälzen und 24 Standen auf Backpapier trocknen lassen.