Tofuscheiben mit Sesam und Chili paniert in Öl ausgebacken
Portionen: 4
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Zutaten
- 500 g Tofu
- 75 g Sesam
- 1 Eier
- 1 TL Sesamöl dunkel
- Cayennepfeffer
- Frittierfett Erdnussöl o.ä.
Anleitungen
- Den Tofu in mundgerechte Scheiben schneiden. Ei und Sesamöl verquirlen. Nach Geschmack Cayennepfeffer zufügen. Die Tofuscheiben zunächst im Ei wenden, etwas abtropfen lassen und anschließend im Sesam wenden.
- Sofort in heißem Fett goldgelb ausbackenim heissen Fett schwimmend backen. Anschließend den frittierten Tofu auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
- Zum Tofu mit Sesamkruste passen pikante, asiatische Dipps wie süß-saure Saucen und Blattsalate.
Nährwerte
Kalorien: 548kcal | Kohlehydrate: 86g | Eiweiß: 31g | Fett: 11g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 41mg | Natrium: 18mg | Kalium: 103mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 10g | Zucker: 11g | Vitamin A: 59IU | Vitamin C: 22mg | Kalzium: 414mg | Eisen: 9mg
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