Säuerliches Clafoutis aus KornelkirschenBeschreibung Die Kornelkirsche ist ein bereits in der Antike bekanntes... und Äpfeln mit knusprigem Walnusskaramell
Portionen: 6
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Zutaten
- 400 g Kornelkirschen entsteint gewogen
- 200 g Rohzucker
- 150 g Butter
- 150 g Mehl
- 100 g Walnüsse
- 3 ÄpfelHerkunft Eurasien, weltweit in gemäßigten Regionen Beschreibung Der Apfel dürfte...
- 3 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 0,5 TL Salz
Anleitungen
- Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Die Walnüsse in 1 EL Butter mit 1 EL Zucker goldgelb karamellisieren, abkühlen lassen und grob hacken.
- Eier, Salz, flüssige Butter und beide Zucker verquirlen. Das Mehl unterrühren. Die Äpfel in Würfel schneiden, dabei das Kerngehäuse rausschneiden. Äpfel, Kornelkirschen und Walnüsse mischen und in eine feuerfeste Form geben. Den Teig darübergießen und den Clafoutis goldgelb backen.
Nährwerte
Kalorien: 634kcal | Kohlehydrate: 78g | Eiweiß: 9g | Fett: 34g | Gesättigte Fettsäuren: 15g | Cholesterin: 136mg | Natrium: 245mg | Kalium: 392mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 5g | Zucker: 52g | Vitamin A: 835IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 57mg | Eisen: 3mg
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