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Granatapfel-Mandarinen-Gelee

Granatapfel-Mandarinen-Gelee

Mandarinengelee mit Granatapfelsaft, Koriander und Vanille
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen: 10
Gericht: Konfitüren, Marmelade
Land & Region: Cross Over
Kalorien: 245
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 800 g Mandarinen nur die Filets gewogen
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 150 ml Granatapfelsaft
  • 1 EL Koriandersamen
  • 0,5 Vanilleschote

Methode
 

  1. Die Mandarinenfilets mit der aufgeschlitzen Schote und den angedrückten Koriandersamen aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb passieren. 750 ml Flüssigkeit abmessen. Zusammen mit dem Granatapfelsaft und dem Gelierzucker erneut aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen Sofort in Gläser füllen und verschließen.

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