Frittierte Bouletten aus Lammfleisch mit Feta und Minze
Portionen: 4
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Zutaten
- 750 g Lammhackfleisch
- 60 g Schafskäse
- 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 2 Scheiben Weißbrot 1-2 Tage alt, entrindet
- 1 ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... fein gewürfelt
- 1 TL Petersilie glatt (frisch)
- 1 TL Oregano frisch
- 1 TL Minze
- Pfeffer
- Mehl
- Salz
- Olivenöl
Anleitungen
- Das Brot in Wasser einweichen, ausdrücken und zerzupfen. Mit dem Fleisch, dem zerkrümelten Käse, den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln und den Kräutern gründlich vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kleine Fleischbällchen aus der Masse formen. In Mehl wälzen.
- Im heißen Fett goldgelb ausbackenim heissen Fett schwimmend backen. Zu den Qofte Joghurtsauce servieren.
Nährwerte
Kalorien: 584kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 34g | Fett: 47g | Gesättigte Fettsäuren: 21g | Cholesterin: 150mg | Natrium: 282mg | Kalium: 466mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 84IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 117mg | Eisen: 3mg
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