Name: Ingefärskakor
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Ingredients: 200 g Weizenmehl Type 405; 150 g Butter (oder Margarine); 100 g Zucker (braun (Vollzucker)); 50 g Mandeln (fein gehackt); 4 EL Sirup; 1 Zitrone (unbehandelt, Saft und gerieben Schale); 1 Msp. Backpulver; 1 EL Ingwerpulver

Ingefärskakor

Schwedische, knsprig-dünne Ingwerplätzchen

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Zubereitungszeit 30

Ruhezeit 1

Arbeitszeit 1 30

Portionen: 50

Gericht: Kleingebäck, Plätzchen/Kekse

Land & Region: Schwedisch, Skandinavien

Kalorien: 51

Zutaten Methode

Zutaten

200 g Weizenmehl Type 405
150 g Butter oder Margarine
100 g Zucker braun (Vollzuckerbrauner Zucker, Vollrohrzucker Beschreibung Vollzucker ist der unraffinierte (braune) Zucker,... Mehr)
50 g Mandeln fein gehackt
4 EL Sirup
1 Zitrone unbehandelt, Saft und gerieben Schale
1 Msp. Backpulver
1 EL Ingwerpulver

Methode

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Butter, Zucker und Sirup schaumig rühren. Zitronensaft und -schale ebenfalls unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen. Mit der Zuckermischung zügig zu eine Teig kneten. 1 Stunde kalt stellen.
Den Teig dünn ausrollen und die Ingwerplätzchen als Rauten oder Rechtecke ausschneiden. Etwa 8 Minuten goldgelb backenGarverfahren im Ofen mit trockener Hitze oder im Fett (siehe... Mehr.

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