Türkische Suppenbasis, getrocknet, mit Tomaten, ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung..., Joghurt und Kräutern, für gebundene Suppen
Portionen: 20
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Zutaten
- 300 g Mehl
- 250 g Joghurt
- 1 Gemüsetomate
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 1 Paprika rot
- 1 TL Salz gehäuft
- 1 TL DillHerkunft bereits in der Antike bekannt Beschreibung Dill ist ein...
- 1 TL Minze
- 1 TL Oregano getrocknet
Anleitungen
- Zwiebel, Tomate und Paprika im Mixerpürieren. Mit den Kräutern, Joghurt und Salz mischen. Nach und nach das Mehl unterkneten. Es sollte ein knetfähiger Teig entstehen. Bei Bedarf Wasser oder Mehl zufügen. Mit einem Tuch in einer größeren Schüssel abdecken und 1 Woche bei Raumtemperatur gären lassen. Den Teig ausbreiten und in der Sonne oder im Ofen trocknen lassen. Zerreiben und in luftdichten Dosen aufbewahren.
Nährwerte
Kalorien: 66kcal | Kohlehydrate: 13g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 2mg | Natrium: 26mg | Kalium: 58mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 92IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 20mg | Eisen: 1mg
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