Name: Passionsfrucht-Marinade
Cook time: 10 min
Total time: 250 min
Ingredients: 2 Knoblauchzehen (fein gewürfelt); 2 Passionsfrüchte (alternativ 150 ml Saft); 2 Limetten (unbehandelt); 1 Chilischote (grün); 1 TL Ingwer (frisch (gerieben)); 0,5 TL Pfeffer (geschrotet); Meersalz

Passionsfrucht-Marinade

Fruchtig-exotische für gegrillten Fisch, mit , Knoblauch, Limette und Chili; besonders gut geeignet für Thunfischsteaks oder Schwertfischsteaks.

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Zubereitungszeit 10

Marinierzeit 4

Arbeitszeit 4 10

Portionen: 4

Gericht: Marinaden /

Land & Region: Cross Over

Kalorien: 54

Zutaten Methode

Zutaten

2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
2 Passionsfrüchte alternativ 150 ml Saft
2 LimettenBeschreibung Die kleine Verwandte der Zitrone gibt es in zahlreichen... Mehr unbehandelt
1 Chilischote grün
1 TL Ingwer frisch (gerieben)
0,5 TL Pfeffer geschrotet
Meersalz

Methode

Die Passionsfrüchte aufschneiden und das Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen. Von einer Limette die Schale abreiben, beide auspressen. Die Chilischote entkernen und fein würfeln. Alle Zutaten miteinander mischen.
Die Fischsteaks in der Passionsfrucht-Marinade mindestens 3-4 Stunden einlegen.

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