Griechischer Bohnensalat

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch kurz anschwitzenGaren von meist klein geschnittenem Kochgut (Zwiebeln, Gemüse, etc.) in... Mehr. Die Bohnen in der Pfannefranzösisch in der Pfanne gebraten Mehr schwenken und kurz mitdünsten. Die Zwiebelscheiben untermischen und den Zitronensaft darüber träufeln. Mit Salz und kräftig Pfeffer abschmecken.

Lauwarm oder kalt servieren, dabei den Käse drüberhobeln. Wenn man möchte, dass der Käse anschmilzt, sollte er noch gehobelt werden, solange die Bohnen warm sind. Darunter leidet dann aber ein wenig die Optik, weil das Grün der Bohnen verloren geht.