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Koreanischer Gurkensalat

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Aromatisch scharfer Gurkensalat mit Sesam, Sesamöl und Chili
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 30 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Beilage, Salat
Land & Region: Korea
Kalorien: 16
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 2 Frühlingszwiebel
  • 2 EL Reisessig
  • 1 Salatgurke
  • 1 EL Sesam
  • 1 EL Sesamöl dunkel
  • 1 TL Chilipulver koreanisches Gochugaru, alternativ 1 TL Paprika edelsüß und 1 Msp. Cayennepfeffer bzw. scharfes Chilipulver
  • 0,5 TL Zucker
  • Salz

Methode
 

  1. Die Gurke längs vierteln, die Kerne entfernen und die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Den Sesam rösten. Die Frühlingszwiebel putzen und mit den Grün in dünne Scheiben schneiden. Essig, Zucker und Chili verrühren und das Sesamöl unterrühren.
  2. Alle Zutaten vermischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

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