Der große Backkurs Hefezopf flechten (I)
23. August 2020
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Der Basiskurs Hefezopfflechten mit den Grundtechniken und einem einfachen Zwei-Strang-Zopf.
Schlagwort: Historische Rezepte
Lebkuchen – Würziges Gebäck mit reicher Vergangenheit (I)
21. August 2020
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Den Truppen Dschinigs Khans soll es als Wegzehrung gedient haben und Shakespeare hätte seinen letzten Penny dafür gegeben: Jenes Gebäck aus Honig, Mehl und Gewürzen, das für viele Sinnbild der Weihnachtsbäckerei ist: der Lebkuchen
Römische Tafel – die Originale
28. Juli 2020
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Ein Menü antik römischer Küche basierend auf dem Kochbuch des Apicius – als Schnuppermenü für eine Reise weit zurück in die Geschichte. Hier die Originalrezepte
Der Pfannkuchen – Die Welt i(s)st eine Scheibe (Teil1)
22. Juli 2020
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Ein simples Gericht bekommt seine Würdigung: Der Pfannkuchen, eine schlichte Speise, gehört zu den ältesten Rezepturen überhaupt.
Römische Tafel
19. Juli 2020
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Eine Reise in die Geschichte als Schnuppermenü: Antike römische Küche als römische Tafel nach Rezepten des Apicius.
Die Küche im Antiken Rom
19. Juli 2020
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Über die Esskultur im alten Rom. Antik römische Küche, ihre Zutaten und Essgewohnheiten.
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