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kochdummy1125

Biff a la Lindström – Schwedisches Beefsteak

Beesfsteak mit Rote Bete und Kapern
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Fingerfood, Fleischgericht
Land & Region: Schwedisch, Skandinavien
Keyword: kalt, warm
Farbe: braun
Geschmack: deftig, erdig, fruchtig, Röstaromen, säuerlich
Zubereitungsart: Braten
Hauptzutat: Fleisch, Rindfleisch
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Brunch, Hauptmahlzeit, Kleinigkeit / Snack, Picknick
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Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 150 g Rote Bete inklusive Saft
  • 100 g Saure Sahne
  • 3 EL Butter
  • 2 Kartoffeln vorwiegend festkochend, gegart in feine Würfel geschnitten
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Ei
  • 1 EL Kapern gehackt
  • Piment
  • Salz
  • Pfeffer weiß

Anleitungen

  • Die Rote Beete fein würfeln. Fleisch, Ei, Saure Sahne, Zwiebeln und Rote Beete gründlich vermengen. Die Kapern und die fein gewürfelten Kartoffeln unterkneten und mit Salz, Pfeffer und Piment abschmecken. Zu 4 Fleischklopsen formen und in der Butter von beiden Seiten goldbraun ausbraten.

Nährwerte

Kalorien: 434kcal | Kohlehydrate: 26g | Eiweiß: 32g | Fett: 26g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 143mg | Natrium: 172mg | Kalium: 661mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 5g | Vitamin A: 234IU | Vitamin C: 25mg | Kalzium: 59mg | Eisen: 4mg
kochdummy1125

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