Goccus Beta Goccus Head

Engadiner Nusstorte

Backen - Torten / Kuchen - sonstige Torten

Zutaten für Portionen

Für den Teig
350 gVollkornweizenmehl
150 gButter
125 gZucker, braun (Vollzucker)
1 Orange(n) (unbehandelt)
1 PriseSalz

Für den Belag
300 gNüsse
Walnüsse, Haselnüsse, Pekanüsse, etc. grob gehackt
200 mlSahne
100 gHonig
50 gZucker, braun (Vollzucker)
20 mlKirschwasser

Zum Bestreichen
1 ELMilch
1 Eigelb


Kurzbeschreibung

Mürbeteigtorte mit einem süßen Belag aus gemischten Nüssen und Honig

Kein Bild vorhanden

8,3
Geschmack Aussehen
Spaß Kreativität
Lustfaktor

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

45 Min

Ruhe-/Marinadezeit

30 Min

Aufwand

gering

Land

Schweiz, Liechtenstein

Farbe

(gold-)gelb

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.

In der Zwischenzeit den Honig mit dem Zucker schmelzen. Die Sahne vorsichtig unterrühren. Mit dem Kirschwasser und den Nüssen mischen. Abkühlen lassen.

3/4 des Teiges ausrollen. Eine Springform damit auslegen, dabei einen Rand von ca. 2 cm hochdrücken. Den restlichen Teig dünn ausrollen und Streifen ausschneiden oder -radeln. Die Füllung in auf dem Teig in der Springform glatt streichen. Die Streifen gitterförmig auflegen. Milch und Eigelb verquirlen und die Teigstreifen damit bepinseln.

Bei 200 Grad 30 Minuten backen.

Der Kuchen hält einige Wochen, wenn er in Folie gewickelt wird.

Geschmack

würzig
nussig
aromatisch
deftig / herzhaft
süß

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Mürbeteig

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   356,52
Fett   20,66
Kohlehydrate   31,21
Eiweiß   8,14
Cholesterin   65,33
Ballaststoffe   4,39
Calcium   37,31
Eisen   1,41
Vitamin-C   1,34