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Haselnuss-Vinaigrette

Kochen - Salate - Salatsaucen

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
10 gHaselnüsse, gehackt
5 ELSpeiseöl
5 ELOlivenöl
2 ELDijonsenf
1 ELEssig
Nussessig
 Salz
 Pfeffer
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Geniesserwelt

hausgemacht
vital
exquisit


Arbeits-/Garzeit

5 Min

Aufwand

gering

Saison

ganzjährig

Land

Frankreich

Zubereitung

In den Dijonsenf wird tropfenweise das Olivenöl hinzugegeben. So lange rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Danach das Speiseöl und den Nußessig unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nüsse unterrühren.

Geschmack

würzig
nussig
säuerlich

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan


Stichwörter/Tags

Vorspeise (kalt)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   241,58
Fett   26,43
Kohlehydrate   0,70
Eiweiß   1,09
Cholesterin   0,25
Ballaststoffe   0,35
Calcium   10,63
Eisen   0,22
Vitamin-C   0,00