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Zitronenpfeffer

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Gewürz-/Kräutermischungen

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
2 Zitrone(n) (unbehandelt)
kleine oder 1 große
1 ELPfeffer
Hinweis s.u.
1 gZitronensäure
optional


Kurzbeschreibung

Aromatischer, zitrusduftender Pfeffer als Tischwürze zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch oder Fisch

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Geniesserwelt

exquisit
hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

5 Min

Ruhe-/Marinadezeit

20 Min

Aufwand

gering

Farbe

blau/schwarz/violett

Zubereitung

Die Schale der Zitronen abreiben und an der Luft oder bei milder Hitze im Ofen trocknen lassen. Mit dem Pfeffer und der Zitronensäure im Mörser zerstoßen.

Verwendet werden kann schwarzer Pfeffer oder eine Mischung aus schwarzem, grünen, weißen und / oder rotem Pfeffer.

Den Pfeffer sofort verwenden oder in ein kleines Schraubglas füllen. Auch dann sollte er jedoch schnell verbraucht werden, da er schnell an Aroma einbüsst.

Geschmack

fruchtig
pfeffrig
aromatisch

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
Vollwert
fettarm

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   28,00
Fett   0,00
Kohlehydrate   3,20
Eiweiß   0,96
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   0,56
Calcium   12,00
Eisen   0,32
Vitamin-C   39,58