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Tascalate

Mexikanisches Kakaogetränk mit Mais

Getränke - Schokoladen- /Milchmixgetränke - kalt

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
200 gTortilla(s)
ungewürzt
50 gKakaobohne
1 Msp.Annatosamen
0,5 Zimtstange


Kurzbeschreibung

Grundmischung für die Zubereitung einer klassischen Tazcalate aus gerösteten Kakaobohnen, Mais, Zimt und Annato, mit Wasser angerührt

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

10 Min

Aufwand

normal

Land

Süd- und Mittelamerika

Region

Mexiko

Farbe

rot
hellbraun

Zubereitung

Die Tortillas trocken rösten. Mit den Kakaobohnen und den Gewürzen vermahlen (oder mörsern).

Je Glas 2 Löffel Grundmischung mit kaltem Wasser verquirlen (Schneebesen, klassisch mit dem Molinillo) und schaumig schlagen. Nach Geschmack süßen.

Geschmack

aromatisch
cremig / sahnig
süßlich
bitter

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
Vollwert
fettarm


Stichwörter/Tags

gut vorzubereiten

Nährwertangaben

       pro Portion

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