Goccus Beta Goccus Head

Schwedisches Knäckebrot

Backen - Brot / Brötchen - sonstiges Brot

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
1000 gWeizenschrot
500 mlMilch
300 mlWasser
1 ELSalz
1 TLAnis
1 ELKümmel (gemahlen)
1 TLFenchelsamen (gemahlen)


Kurzbeschreibung

Knäckebrot aus Weizenschrot ohne Hefe

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
vital


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Ruhe-/Marinadezeit

12 Std

Aufwand

gering

Land

Skandinavien

Region

Schweden

Farbe

hellbraun

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Sollte dieser kleben, noch wenig Schrot zugeben. In Folie gewickelt über Nacht kalt stellen.

Am nächste Tag den Teig erneut kurz durchkneten, in 12 Portionen teilen und diese dünn ausrollen. Mit einem Kuchengitter ein Muster eindrücken.

Bei 225 Grad gut 10 Minuten knusprig backen. Ausgekühlt in Dosen aufbewahren.

Geschmack

würzig
trocken
knusprig

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
Vollwert
fettarm


Stichwörter/Tags

gut vorzubereiten
Frühstück

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   284,58
Fett   3,50
Kohlehydrate   51,58
Eiweiß   10,92
Cholesterin   5,42
Ballaststoffe   8,33
Calcium   77,50
Eisen   2,88
Vitamin-C   0,04