Goccus Beta Goccus Head

French Dressing

Basisrezept Vinaigrette

Kochen - Salate - Salatsaucen

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
2 ELÖl
1 ELWeißweinessig
1 Msp.Senf
 Knoblauchzehe(n)
nach Geschmack etwa 1 Msp. zerdrückter Knoblauch
 Salz
 Pfeffer


Kurzbeschreibung

Grundrezept einer Vinaigrette mit Weinessig, Öl, Senf und Knoblauch

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
vital


Arbeits-/Garzeit

5 Min

Aufwand

gering

Land

Frankreich

Farbe

weiß/creme

Zubereitung

Die Menge kann je nach Bedarf vervielfacht werden. Variationen erhält man durch unterschiedliche Öle (Olivenöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl, etc.) Kann auf Vorrat zubereitet werden: In eine Flasche abgefüllt im Kühlschrank etwa 1 Woche haltbar.

Essig, Senf und Salz verrühren, bis das Salz sich gelöst hat. Mit Knoblauch und Öl sämig aufmixen. Mit dem Pfeffer abschmecken. Nach Geschmack können 1-2 fein gewürfelte Schalotten zugefügt werden.

Passt zu:
Blattsalaten

Geschmack

würzig
samtig
säuerlich

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
Vollwert
fettarm


Stichwörter/Tags

gut vorzubereiten
Vorspeise (kalt)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   180,98
Fett   20,08
Kohlehydrate   0,24
Eiweiß   0,22
Cholesterin   0,20
Ballaststoffe   0,03
Calcium   5,30
Eisen   0,11
Vitamin-C   0,00