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Warenkunde

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Kräuterseitling

Beschreibung Kräuterseitlinge sind Speisepilze mit einem charakteristisch dicken Stil, der sich, wie der Hut, durch angenehm festes Fleisch auszeichnet, dass auch durch Garen bissfest bleibt. Daher eignen sie sich auch sehr gut zum Braten. Das Aroma ist kräftig und erinnert etwas an Steinpilze. Da Kräuterseitlinge ganzjährig kultiviert werden, ist er damit auch eine gute und […]

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Austernpilz

Beschreibung Austernpilze gehören mit den Champignons und den Shiitake weltweit zu den beliebtesten Speisepilzen. Sie werden in großen Mengen kultiviert. Sie sind beliebt, weil sie zur fettarmen und ballaststoffreichen Ernährung beitragen. Dank ihres festen Fleischs, ihrer Größe und Form sind sie auch für Vegetarier und Veganer eine gute Alternative, auch weil sie sehr proteinreich sind. […]

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Champignon

Beschreibung Der Champignon gehört zu den Blätterpilzen. Einer Ordnung von Pilzen, von denen die meisten essbar sind. Allerdings sollte der wildwachsende Wiesenchampignon nur von geübten Pilzsammlern gesammelt werden, da die Verwechslungsgefahr mit dem tödlich-giftigen Knollenblätterpilz und dem giftigen Tintenchampignon groß ist! Kultiviert wurde der Champignon im 17. Jahrhundert in Frankreich und eroberte schnell seinen Spitzenplatz […]

Goccus - der Geniessertempel
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