Süß-aromatischer Obstsalat mit FeigenBeschreibung Es gibt zahlreiche Feigensorten, die sich in Farbe und..., Pfirsichen, ErdbeerenBeschreibung Die Erdbeere gehört bei uns zu den beliebtesten Obstsorten.... in frisch gemachtem Vanillesirup mariniert mit einer Maraschino-Marzipansauce
Portionen: 4
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Zutaten
Obstsalat
- 125 g Erdbeeren kleine, aromatische
- 4 Feigen frisch
- 4 PfirsicheBeschreibung Der Pfirsich ist ein aromatisches Steinobst mit charakteristischem Flaum... vollreif
Für den Sirup
- 200 ml Wasser
- 100 g Zucker weiss
- 0,5 Vanilleschote
Für die Sauce
- 40 g Marzipan-Rohmasse
- 6 EL Maraschino
Anleitungen
- Aus Wasser, der aufgeschlitzen Vanilleschote und dem Zucker einen leichten Sirup kochen. Die Pfirsiche häuten und in Spalten schneiden. Die Feigen achteln, die Erdbeeren entkelchen und halbieren. Nacheinander die Früchte 5 Minuten im warmen Sirup 5 Minuten ziehen lassen.
- Für die Sauce das Marzipan zerbröseln und mit dem Maraschino verrühren. Die Früchte auf einem Teller anrichten und mit der Sauce beträufeln.
Nährwerte
Kalorien: 256kcal | Kohlehydrate: 58g | Eiweiß: 3g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 7mg | Kalium: 476mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 5g | Zucker: 52g | Vitamin A: 560IU | Vitamin C: 29mg | Kalzium: 37mg | Eisen: 1mg
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