Vegane Maki Inside Out mit Sesam ummantelt, mit RadieschenBeschreibung Die bis zu 3 cm großen, runden oder ovalen..., FrühlingszwiebelFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen..., Gurke und SalicorneGlasschmalz, Salzkraut, Salicorne, Passe Pierre Herkunft Küsten Nordwesteuropa Beschreibung Queller...
Portionen: 4
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Equipment
- 1 Sushimatte in Plastikfolie geschlagen.
Zutaten
- 300 g SushireisMittelkornreis, Milchreis, Risottoreis, Sushireis, Paellareis, Klebreis, Klebereis Beschreibung Runkorn- und..., gegart nach diesem Rezept
- 5 Radieschen
- 30 g Salicorn
- 50 g SalatgurkeSchlangengurke, Eng: cucumber Fran: concombre Herkunft Indien, seit dem Mittelalter...
- 1 Msp Wasabi
- 2 Frühlingszwiebel
- 2 EL Frischkäse oder vegane Alternative
- Noriblätter geröstet und halbiert
- 50 g Sesam geröstet
Anleitungen
- Die Radieschen putzen und grob auf ein Küchenpapier raspeln. Im Papier vorsichtig ausdrücken, so dass überschüssige Flüssigkeit abgefangen wird.
- Die Gurke in dünne Stifte schneiden, dabei das Innere herausschneiden.
- Die Frühlingszwiebel in feine Streifen schneiden. Den Salicorn nur kurz mit kaltem Wasser abbrausen.
- Den Frischkäse cremig rühren.
- Mit feuchten Händen etwas Reis auf einem halben Noriblatt verteilen. Umgedreht auf die Sushimatte legen.
- Etwas Frischkäse zu einem Streifen glattstreichen. Ein wenig Wasabi verteilen. Ebenso Radieschen, Frühlingszwiebel, Salicorn und Gurkenstreifen.
- Vorsichtig mit Hilfe der Matte aufrollen und zusammendrücken. Die Rolle mit einem scharfen Messer halbieren. Im Sesam wälzen und die halbierten Rollen dritteln.
Nährwerte
Kalorien: 151kcal | Kohlehydrate: 20g | Eiweiß: 4g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 10mg | Kalium: 113mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 3g | Zucker: 1g | Vitamin A: 77IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 132mg | Eisen: 2mg
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