Pastete aus Filoteig mit SpinatGemüsespinat, Gartenspinat Herkunft weltweiter Anbau außerhalb der Tropen Beschreibung Spinat..., Feta, Frühlingszwiebel und Kräutern gefüllt
Portionen: 8
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Zutaten
- 1000 g Spinat
- 400 g Schafskäse
- 4 EL Petersilie glatt (frisch) (gehackt)
- 3 EL Weizengrieß
- 3 FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen... fein gehackt
- 3 Eier
- 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 1 EL Zitronensaft frisch
- 1 Filoteig siehe Rezept Filoteig
- 0,5 Bund DillHerkunft bereits in der Antike bekannt Beschreibung Dill ist ein...
- 0,5 TL Fenchelsamen wilder Fenchel
- Pfeffer
- Olivenöl
- Salz
Anleitungen
- ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... und Knoblauch in einem Topf im Olivenöl anschwitzenGaren von meist klein geschnittenem Kochgut (Zwiebeln, Gemüse, etc.) in.... Den Spinat waschen und tropfnass in den Topf geben. Zusammenfallen lassen und vom Herd ziehen. Das Ei mit den Gewürzen und dem Grieß verquirlen. Den Käse zerkrümeln. Alle Zutaten gründlich mischen und abschmecken.
- Ein Backblech mit hohem Rand mit Öl auspinseln. Mit den dünn ausgerollten Filoblättern auslegen, den Rand überlappen lassen. Den Teig mit Öl bestreichen. Die Füllung darauf verteilen. Mit Filoteig abdecken und den Teig mit Öl bestreichen. Für besseren Glanz kann der Teig noch mit Milch bestrichen werden.
- Die Spanakopita 200 Grad 50-60 Minuten backen.
Nährwerte
Kalorien: 294kcal | Kohlehydrate: 26g | Eiweiß: 15g | Fett: 15g | Gesättigte Fettsäuren: 9g | Cholesterin: 106mg | Natrium: 852mg | Kalium: 790mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 4g | Zucker: 3g | Vitamin A: 12108IU | Vitamin C: 37mg | Kalzium: 388mg | Eisen: 5mg
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