Ukrainisches Fettgebäck
Portionen: 4
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Zutaten
- 180 g Mehl
- 3 EL Saure SahneSauerrahm Beschreibung Unter Saurer Sahne versteht man durch Milchsäurebakterien gesäuerte...
- 2 Eigelb
- 2 EL Rum braun
- 1 TL Apfelessig
- 1 EL Zucker
- PuderzuckerStaubzucker Beschreibung Puderzucker ist fein gemahlener Raffinadezucker. Nutzung Puderzucker wird...
- Frittierfett Schmalz
Anleitungen
- Eigelb, Sahne, Zucker, Rum und Essig schaumig rühren. Das Mehl zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Folie gewickelt 1 Stunde ruhen lassen.
- Dünn ausrollen und in Streifen schneiden (ca. 2x10cm). Je zwei Streifen an den Enden zusammendrücken und locker ineinander verdrehen. Am anderen Ende ebenfalls zusammendrücken.
- Im heißen Schmalz goldgelb ausbackenim heissen Fett schwimmend backen, gut abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
Kalorien: 196kcal | Kohlehydrate: 35g | Eiweiß: 6g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 98mg | Natrium: 6mg | Kalium: 58mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 130IU | Kalzium: 18mg | Eisen: 2mg
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